„Bauerngold. Vergessene Getreidelandsorten“

Beschreibung

„Bauerngold“ zeigt Wege einer nachhaltigen Nutzung alter wertvoller Getreidesorten.

Biodiversität und Nutzpflanzenvielfalt zählen zu den großen Themen unserer Zeit. „Bauerngold“ zeigt Wege einer nachhaltigen Nutzung alter wertvoller Getreidesorten. Es ist ein märchenhaft schönes Buch, illustriert mit den Bildern des Salzburger Fotografen Norbert Kopf. Mehr als 60 Akteure, darunter Slow Food Gründer Carlo Petrini, die Träger des alternativen Nobelpreises Prof. Dr. Michael Succow und Pat Mooney sowie Sarah Wiener, Barbara van Melle, Prof. Dr. Johann Zaller und Prof. Dr. Josef Settele (Weltbiodiversitätsrat) haben mitgewirkt. 

Praktiker aus Landwirtschaft und Handwerk geben Einblick in ihre Arbeit mit den alten Sorten.